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号称“酸菜比鱼好吃”的太二酸菜鱼又做了四家

文章来源:未知    时间:2019-08-09 13:51

  

号称“酸菜比鱼好吃”的太二酸菜鱼又做了四家“酸菜探索基地”

提到网红餐饮,第一反应想到的或许是喜茶、奈雪的茶、海底捞等品牌。而近两年来,有另外一家“很二”的餐饮品牌,太二酸菜鱼也逐渐被大众所提及。你可能还没进到太二酸菜鱼的餐厅,但已经听过他们的一反常规的店规“超过四人不接待”,以及他们的slogan“酸菜比鱼好吃”。

号称“酸菜比鱼好吃”的太二酸菜鱼又做了四家“酸菜探索基地”

01

从“酸菜博物馆”到“酸菜探索基地”,

为品牌注入文化价值

太二品牌发展的第4个年头,太二已经开出近百家门店。为了庆祝4周年,太二将北上广深四家门店同时改造成“酸菜探索基地”快闪店,在7月20日-22日三天的时间里,吸引上万人到店排队参与。

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从确定将大众认为低价值的酸菜作为主打,对外主张“酸菜比鱼好吃”开始,太二就注定了是一家会挑起消费者敏感神经的餐饮品牌。

虽然餐厅每天并不缺流量,甚至多数门店都要排长队,但太二并不满足于此。

通过门店改造的“酸菜探索基地”快闪店,改变传统的用餐场景,通过“趣味”的方式,赋予餐厅更多的社交属性,同时输出酸菜的文化价值,将更多的消费者转化为粉丝。

现场”洗脑机“让消费者变成“一颗酸菜”,体验太二酸菜的独特标准澳门威尼斯人注册电玩工艺。

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太二还专门制作一本有关酸菜的探索报告,让大众了解好酸菜标准以及如何腌制出好酸菜等。以趣味的方式打破大众对酸菜的传统认知,让拥有3000多年历史的酸菜所代表的文化被更多人认可。

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与冰淇淋品牌亚历山达合作,出品酸菜味冰淇淋,再一次突破消费者对酸菜、对餐厅的传统印象……

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一个卖鱼的餐厅,却总让酸菜做主角,的确“太二”了

打造酸菜博物馆快闪店,力捧酸菜作为主角,普及酸菜知识,展示拥有3000多年历史的中国酸菜的魅力。

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太二也擅长挑动消费者的敏感神经,让品牌收获大批年轻粉丝。

开“中医馆”快闪店,专治“一本正经”、“盲目跟风”、“抬杠”、“两点一线”、“过于成熟”“缺乏好奇心”六大“不二”症状。

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明明是做酸菜鱼的餐厅,却定期出漫画,打造IP,并让IP人物拥有自己的粉丝,以IP人物的故事脚本重新包装门店,重建消费场景。

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